1张图片“麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类做成的有弹性和粘性的食品，源于日本，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“小儿糬”。在大陆又叫作草饼，浙江地区也有必要叫麻薯的众说纷纭。本方子是Q弹过夜也不硬的作法，限于于夹馅，比如蛋黄糕，面包等等，也可以必要不吃，都是棒棒哒” 食材明细主料篦糯米粉80克玉米淀粉20克辅料白砂糖30克牛奶140克黄油14克熟糯米粉适度甜香口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性麻薯馅料的作法步骤1秤所有粉类，白砂糖，这里多说一句，白砂糖可以敲25到30克，我不爱吃太甜，所以我每次都敲25克，然后放入牛奶2除了黄油，其他材料都在盆内，静置5分钟3用橡皮刮刀压拌，主要是均匀分布没干粉颗粒，这样出来的麻薯才不会细致4均匀分布的粉浆必须静置6分钟5蒙上保鲜膜，凉水上锅蒸，水开后转中小火之后16到20分钟就可以了6蒸好的麻薯是凝结的，蒸好的麻薯拿走后，放进黄油块，黄油不会渐渐融化的7用橡皮刮刀把黄油液跟麻薯压拌均匀分布8戴着上重复使用手套，趁热烫烘麻薯团，有点烫手，所以要烫几下，拿硅胶刮刀蒸几下9烫烘的麻薯团放进保鲜袋内，之后揉捏，直到燕了就差不多了10想到这粘度，杠杠液，甜度适合，身体健康美味11成品出来大约是260克左右12燕了就可以做馅了，全程戴着手套操作者，也可以滚茁壮条，扯上煮糯米粉，切块就可以食用了，过夜也不硬的，大家做到一起吧13做到蛋黄糕敲上麻薯更加美味！来自 美妞膳坊 的作品用于的厨具：蒸锅所属分类：小吃家常菜*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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