一、双椒杏鲍菇材料：杏鲍菇，青红椒、生抽，鸡精，食盐作法：1、杏鲍菇洗涤用手撕开笔画均匀分布的长条，青红椒托茁壮条；2、锅中烧油，放入辣椒丝煸炒至变色，看上去很油亮；3、放入杏鲍菇大火煸炒，放进食盐调味；4、之后煸炒至杏鲍菇变硬成熟期，重新加入生抽和鸡精刷匀出锅二、韭菜油炸豆腐皮用料豆腐皮1张韭菜200克（部分把）油适度盐适量生抽适度鸡精适度味精适度蒜2瓣姜适度作法1、韭菜切段可用，要把韭菜根和韭菜叶分离，到时候下锅的顺序不一样2、豆腐皮切丝，不要托的太长，托过之后，抖散3、蒜姜切沫，我图上的姜只是照片用，就用了一点4、放油适度，爆香蒜姜沫，可以特2个干辣椒5、然后最重要的一步，再行敲韭菜根，不要刷，放入豆腐皮，刷，翻翻，很快放入适度生抽，然后下韭菜叶，撒盐，翻炒入水，马利亚鸡精，中间要不时翻炒，否则豆腐皮不会结为疙瘩，不要油炸太久，敲味精起锅三、淮山鱼片汤材料：鱼肉鱼骨共250克，淮山20克，海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适度。作法：1.淮山洗涤，研成粉末；豆腐切块，海带切丝；鱼肉洗涤，托成片。

2.锅中加适量水，放进海带丝和淮山粉、豆腐块，大火浸泡。3.最后放进鱼片，蒸熟后重新加入葱花、胡椒粉、盐等调味，才可喝汤吃肉。四、京葱炒肉丝食材：2根京葱、1小碗猪肉丝（牛肉丝也讫）、1小勺淀粉、适度的盐、少许酱油、1勺蜂蜜作法：1、再行将京葱截断，然后在把打算的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒油炸。

2、打算一个炒锅，放入食用油，等油冷了之后再行放入油炸好的肉丝，炒到6成熟期的时候推倒出有可用3、用锅底的油必要油炸京葱，放进少许的盐、酱油，再行放入肉丝一起油炸4、最后特一勺蜂蜜，炒匀才可五、甜辣对虾材料：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适度、甜辣酱适度作法1、从虾头的方位，去虾脑并推入虾线。2、开背，水煮、配料配料油炸10分钟。

3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煮浮。4、虾盛出，煸香蒜蓉。放入甜辣酱和少许水。

5、放入煮好的虾翻拌均匀分布。装盘才可食用。六、猪肉调味粉条食材猪肉400克、红薯粉条150克、京葱一根、八角两颗、冰糖8克、姜片3片、生抽两勺、盐适量、老抽一勺作法1、锅中烧开水，放进切好的猪肉汆毛巾至水进，捞起洗涤，沥干水（家里的有腌制好的熟肉就可省略这一步哦~）2、锅中放油，放进猪肉块，小火煸出有油脂，捞起肉块放进冰糖炒成焦糖色后再行放进猪肉，炒至均匀分布上色，重新加入京葱段、八角、姜片炒出香味3、重新加入清水1200ml及所有调料，大火煮开并转小火60分钟（中途将葱姜捞起弃用）4、粉条提早用热水泡硬，当锅中的水调味至还剩三分之一时，放进冷水硬的粉条，中小火熬至变硬才可七、仅有蔬咖喱土豆用料土豆300g；胡萝卜200g；洋葱青椒（不讨厌的抓也爱吃）50g；日式咖喱块大约是100g一盒的量；食用油（不引荐菜籽油）30g作法1、锅内倒油烧热重新加入土豆和胡萝卜块油炸一会儿2、重新加入600ml水煮10分钟3、重新加入咖喱块用小火熬至土豆略为番茄才可八、小炒腊肉材料：腊肉、蒜苗、红椒、植物油、配料、生姜、红油豆瓣酱作法1腊肉用温水洗净，清除整洁。

2把冷水好的腊肉托薄片，生姜切丝，蒜苗清除整洁切段可用。3锅里放入植物油，油热后放入姜丝爆香。

4调到一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5放入腊肉片，小火翻炒。6调到一汤匙配料，之后翻炒。

7等腊肉油炸硬后，放入蒜苗茎翻炒。8等蒜苗茎油炸硬后放入蒜苗叶关火，炒匀才可出有锅。九、泡椒莴笋肉片材料:瘦肉150克莴笋200克；色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适度蒜苗适度淀粉适度生抽少许；作法1.莴笋皆切片可用，瘦肉切片特淀粉、生抽配料。2.锅热后敲色拉油特瘦肉拌盛出。

3.锅中留底油放莴笋油炸片刻后将拌的肉片放进，特蒜苗和泡椒调味才可。

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